“Saborología”, el nuevo episodio del documental de AEG

“Saborología”, el documental realizado por AEG, lanzado en 2016, en su búsqueda por alcanzar platos multisensoriales, sostenibles, nutricionales y sabrosos, ha lanzado un nuevo episodio. En “Reinventando un clásico” participan cuatro expertos que perfeccionan un plato tradicional: la ensalada César. Así, Mark Schatzker, autor del libro “The Dorito Effect”, la activista contra el derroche de comida, Tristram Stuart, el chef alemán y criador de vacas Wagyu, Ludwig Maurer y Catalina Vélez, una de las chefs latinoamericana más influyentes del mundo, profundizan y perfeccionan el sabor reinventando o modernizando esta receta, aportando su propia forma de cocinar, es decir, “a su manera”.

En España el embajador de AEG, Diego Guerrero, está inmerso en la realización de sus propias reinvenciones, que se compartirán próximamente en la web de AEG, de cuatro platos típicamente españoles: arroz a la cubana, huevo con pan y chorizo, raviolis con judías de Tolosa y chocolate con churros

“Hemos aprendido que a los consumidores les gusta sentirse al mando a la hora de cocinar. Sentir que tienen el control. Disfrutan del proceso de cocción tanto como del resultado final. Tienen su forma de hacer las cosas y sus propios trucos para disfrutar de esos deliciosos resultados. Cocinan bajo sus propios términos. En su cocina, con sus métodos, y a su manera”, explica Norma Espinosa, communication, PR&digital de AEG España.

A través de cuatro episodios, “Saborología” ha llevado al espectador por todo el mundo recabando las opiniones y enfoques de expertos con diferentes perspectivas sobre temas candentes en la industria de la alimentación.

El nuevo episodio podrá verse de manera gratuita y abierta en el canal de Youtube de AEG el próximo 1 de marzo, pero aquí avanzamos el trailer.